夏天排骨炖什么好吃又有营养

1.糯米：将糯米放入锅中与排骨一起炖，可以增加口感和营养价值。

2.鲜菇类：如金针菇、香菇等，不仅味道鲜美，还含有多种维生素和矿物质。

3.莲藕：具有清热解毒、健脾开胃、润肺止咳等功效，与排骨搭配可以提高汤的营养价值。

4.红枣：炖排骨时加入红枣，可以使汤更加甜美，还有补血的作用。

5.海带：富含碘和钙，与排骨搭配可以提高汤的营养价值。

6.姜葱：加入姜葱可以去腥增香，也有助于促进消化吸收。

以上这些食材都可以根据个人口味和喜好进行搭配，让夏天的炖排骨既好吃又有营养。