黄豆有降低胆固醇的功效吗
2024-05-11
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
黄豆含有丰富的植物化合物称为异黄酮和膳食纤维,这些成分已被证明能够降低胆固醇水平。特别是大豆异黄酮可以在体内模拟雌激素作用,这有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的水平并提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。
因此,吃适量的黄豆制品,如豆腐、豆浆、豆皮、豆腐干等,可以对降低胆固醇有所帮助。但是,如果正在服用药物来控制胆固醇,请务必先咨询医生是否适合同时食用黄豆。
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