猪瘦肉的蛋白质含量

2025-02-07

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

猪瘦肉是一种常见的高蛋白食物,其蛋白质含量约为每100克含有20-25克蛋白质。具体来说:

1.猪瘦肉中的蛋白质含量会因部位不同略有差异。例如,猪里脊和猪腰部的瘦肉蛋白质含量相对较高。

2.在去除明显脂肪的情况下,猪瘦肉的蛋白质占总重量的比例大约在20%-25%之间。这意味着摄入100克猪瘦肉可获取20至25克蛋白质。

3.蛋白质是人体必需的营养素之一,对肌肉修复、生长以及免疫功能发挥重要作用。

摄入适量的猪瘦肉可以帮助满足每日蛋白质需求,但应注意平衡饮食,搭配其他富含维生素和矿物质的食物以维持全面的营养摄入。

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