猪血含蛋白质高吗

2024-06-20

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

猪血是一种高蛋白质的食物。它是由猪肉经过凝固和加工后制成的,含有丰富的蛋白质、铁、钙和其他营养物质。据统计,每100克猪血中通常含有约16克蛋白质。因此,猪血可以作为蛋白质来源之一,它也含有一定的胆固醇,所以在饮食中适量摄入较好,并结合其他蛋白质丰富的食物来平衡营养摄入。
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