常吃蘑菇能补充维生素C吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

蘑菇是一种营养丰富的食物,它含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂。但是,蘑菇并不是维生素C的良好来源。

实际上,蘑菇中维生素C的含量非常有限,每100克蘑菇中只含有1毫克左右的维生素C。相比之下,橙子、柠檬、草莓等水果中的维生素C含量要高得多。

因此,尽管蘑菇是一种健康的食物,但它并不能为身体提供足够的维生素C。如果想增加维生素C的摄入量,最好选择其他富含维生素C的食物。

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