生猪肝放第二天煮有毒吗

生猪肝放第二天煮是否有毒，主要取决于猪肝的保存条件和状态。如果生猪肝在食用之前已经处理干净，并使用保鲜膜覆盖后放置在冰箱内冷藏，那么通常放置到第二天食用时，只要没有出现变色、有异味的情况，一般是没有毒的。冰箱中的低温环境能延缓食物的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用。因此，在这种情况下，生猪肝放第二天煮后食用，不会引起中毒的现象。

如果剩余的生猪肝没有得到妥善的保存，比如放置在高温环境或周围环境较不卫生的地方，就可能会出现变质、颜色发黑、有异味等情况。这时，生猪肝中可能会滋生大量致病微生物，如果食用这样的猪肝，就可能会出现中毒症状，如腹泻、腹痛、呕吐等。

只要采取正确的保存措施并确保猪肝在食用前没有变质，那么就可以安全食用。