吃紫皮洋葱更有营养吗

2024-04-29

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

紫皮洋葱和普通的白皮洋葱在营养价值方面并没有太大区别,但是紫皮洋葱中含有一种名为花青素的抗氧化剂,这种物质赋予了紫皮洋葱深紫色的外观。花青素可以帮助保护人体免受自由基的伤害,并具有抗炎和抗癌等益处。

因此,吃紫皮洋葱可能会对身体产生额外的好处。不过,无论是吃白皮洋葱还是紫皮洋葱,都可以为身体提供丰富的维生素C、硫化物和其他营养素。

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