臭豆腐的营养价值高吗
2024-04-29
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
臭豆腐是一种受欢迎的传统食品，通常由豆腐经过发酵而成。尽管臭豆腐在口感和味道方面受到人们的喜爱，但它的营养价值相对较低。
以下是臭豆腐的营养信息：
热量：150千卡
蛋白质：11克
脂肪：10克
碳水化合物：2克
钙：130毫克
铁：1.8毫克
可以看出，臭豆腐含有适量的蛋白质、钙和铁等营养素。尽管如此，由于其高脂肪和热量含量，建议适量食用臭豆腐，并在饮食中选择更多其他健康的蛋白质来源，例如鸡肉、鱼类、豆类、坚果和种子等。
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臭豆腐的营养价值高吗
