酵母提取物是什么东西

1.来源：酵母提取物主要来自啤酒酵母或面包酵母，通过自溶或酶解等方法制得。

2.营养成分：包含丰富的蛋白质、维生素B群、氨基酸和矿物质，有助于补充营养。

3.用途：

食品工业：用作调味剂，提高食物的鲜味。

化妆品：提供保湿和抗氧化作用。

保健品：增强免疫力和促进消化。

4.安全性：通常被认为是安全的，但对酵母过敏的人需谨慎。

酵母提取物因其多功能性而广泛应用，应根据具体需求选择。