变蛋和什么食物相忌

2021-01-19

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陈妍 主任医师 江苏省肿瘤医院 中医科

陈妍主任医师

江苏省肿瘤医院 中医科

你好,根据你描述的情况,从临床的角度来讲,皮蛋不能和李子,红糖,醋一起吃。皮蛋属于碱性食品,会与醋中的钙沉淀,皮蛋蛋白质含量非常丰富,与鳗鱼一起食用会导致腹泻和食物中毒,皮蛋制作时与苏打粉、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合,黄丹粉是一种氧化铅,所以皮蛋里还含有铅,大人可以吃一些,但是给给孩子吃还是少吃点,对身体发育不好。
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