巧克力表面起了白霜还能吃吗

白霜是巧克力表面油脂的结晶，这种情况通常发生在温度变化较大、湿度较高的环境下。如果巧克力仍然呈现出良好的色泽、气味和口感，没有出现明显的变质或异味，那么它仍然可以食用。

如果您对巧克力的品质有疑虑，可以尝试将其加热至稍微高于室温的温度，这样油脂就会重新融化，并且巧克力表面的白霜也会消失。