玉米都有哪些营养

2024-05-07

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

玉米是一种营养价值很高的食物，它含有以下营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、矿物质，其具体如下：

1.碳水化合物：玉米中含有大量的碳水化合物，其中最主要的是淀粉。

2.蛋白质：虽然不如豆类和肉类丰富，但玉米中也含有少量的蛋白质。

3.脂肪：玉米中的脂肪含量较低，主要是不饱和脂肪酸。

4.纤维素：玉米中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排泄。

5.维生素：玉米是维生素A和C的良好来源，同时也含有一定量的维生素E和K。

6.矿物质：玉米中含有丰富的钾、镁、铁和锌等矿物质，有助于维持身体健康。

总的来说，玉米是一种营养丰富的食物，可以提供人体所需的多种营养成分。