吃蘑菇能补充维生素D吗

2024-05-07

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

蘑菇是一种很好的食物,它们含有多种维生素和矿物质,但是蘑菇并不是维生素D的最佳来源。尽管蘑菇在阳光下曝晒后可以合成维生素D,但是它们所含的维生素D数量很少。

大多数人获得维生素D的主要来源是阳光,皮肤暴露在阳光下时可以自然地产生维生素D。此外,其他含有丰富维生素D的食物包括鱼肝油、鲑鱼、鳕鱼、鲱鱼和牛奶等。如果发现自己缺乏维生素D,可以考虑通过这些食物或者药物补充来满足身体的需要。

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