柠檬是酸性食物还是碱性食物,为什么

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

柠檬是酸性食物。虽然柠檬本身是碱性的,但是当它消化到人体内部时,它会产生酸性反应。这是因为柠檬中含有柠檬酸,它在消化过程中被代谢成为碳酸和水,释放出氢离子,从而导致胃液变得更加酸性。

因此,尽管柠檬本身是碱性的,但在人体内部,它会产生较强的酸性反应,使其归类为酸性食物。

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