常吃海带和虾皮能补钙吗

2024-05-14

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

海带和虾皮都是钙的良好来源,它们都含有一定量的钙。海带约含有每100克700毫克左右的钙,而虾皮也有约每100克250毫克的钙。因此,常吃海带和虾皮可以作为日常饮食中的钙来源之一。

海带和虾皮不是最优秀的钙来源,因为它们中的钙存在于非常小的颗粒中,容易随着烹调或加工过程中的损失而流失。此外,海带中还含有大量的碘,如果摄入过多可能会对人体产生负面影响。因此,尽管海带和虾皮可以补钙,但在保证适度摄入、多样化饮食的前提下,应该合理搭配其他钙来源,如奶制品、豆类、坚果等。

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