饺子热量高还是米饭

米饭的热量相对比较稳定，里面的淀粉可以分解成葡萄糖，每克葡萄糖产生4大卡热能。而饺子皮的热能和大米的热能差不多，都可以分解成葡萄糖被人体吸收。饺子总体产生的热能是否会超过米饭，则要看饺子馅的成分，如果是以蔬菜为主，提供的能量很少，所以低于米饭。饺子馅中如果含有比较的脂肪成分，则产生的热能会超过米饭，每克脂肪可以产生热能9大卡。