淡水鱼生鱼片可以吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

一般来说,淡水鱼的生鱼片并不建议直接食用。这是因为淡水鱼身体内的寄生虫和细菌较多,如果不经过适当的处理和烹煮,可能会引起食物中毒或感染疾病。

如果您想要食用淡水鱼的生鱼片,建议选择经过专业加工处理的产品。另外,在家中自己处理淡水鱼时,可以先将鱼冷冻一段时间,以杀死其中的寄生虫和细菌;然后再进行加工和消毒,确保食品安全。

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