含铁高的蔬菜水果排名

1.菠菜：每100克菠菜含有约2.7毫克铁。它不仅富含铁，还含有丰富的维生素C，有助于提高铁的吸收率。

2.羽衣甘蓝：每100克羽衣甘蓝含有约1.5毫克铁。它还富含抗氧化剂和维生素K。

3.西兰花：每100克西兰花含有约0.9毫克铁，同时也是维生素C、叶酸和纤维的重要来源。

4.豌豆苗：每100克豌豆苗含有约2.0毫克铁，适合生吃或者加热后食用。

5.红苋菜：每100克红苋菜含有约2.6毫克铁，并且含有大量的维生素A和维生素C。

在水果中，尽管铁含量普遍较低，但以下几种仍然是不错的选择：

1.干果类（如葡萄干）：每100克葡萄干含有约2.6毫克铁，是水果中铁含量最高的之一。

2.李子干：每100克李子干含有约0.9毫克铁，同时提供丰富的纤维和抗氧化剂。

3.桑葚：每100克桑葚含有约1.9毫克铁，它们还富含维生素C和多种矿物质。

4.枣：每100克枣含有约1.5毫克铁，是补充铁元素的理想选择。

5.椰枣：每100克椰枣含有约1.0毫克铁，并且含有丰富的膳食纤维和多种维生素。

摄入高铁食物时，应注意搭配富含维生素C的食物，以提高铁的吸收效率。同时，减少同时摄入茶、咖啡等含有鞣酸的饮品，因为鞣酸会抑制铁的吸收。