吃水果怎么避免李斯特菌

2020-08-11

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胡建华 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 消化内科

胡建华副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 消化内科

要杀死食物中的李斯特菌,最好使用暖气。一般来说,加热食物使其核心温度高于70°C2分钟可以杀死李斯特菌。李斯特菌在自然界无处不在。它通常存在于土壤,污水,腐烂的蔬菜叶子和各种哺乳动物的粪便中。容易污染蔬菜,水果,牛奶和肉等食物。如果不进行有效的消毒,将会感染人体。一般而言,免疫力正常的成年人不易感染李斯特菌,但新生儿,孕妇,老年人,接受器官移植的患者以及其他一些免疫功能低下的人易患李斯特菌
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