醋是酸性的吗还是碱性的

2024-08-21

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

醋是一种酸性物质。其主要成分是乙酸(醋酸),通常在食醋中含有约4%至8%的乙酸。因此,醋在溶液中的pH值通常低于7,表现出明显的酸性特征。在日常生活和食品加工中,醋广泛用于调味、保存食物以及清洁用途。
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