苦瓜有什么营养

1.维生素C：苦瓜富含维生素C，每100克苦瓜可提供约80毫克的维生素C。

2.维生素A：苦瓜也富含维生素A，每100克苦瓜可提供约480国际单位的维生素A。

3.叶酸：苦瓜含有大约22微克的叶酸，这是一种特别重要的营养素，对于准备怀孕或已怀孕的女性来说，尤其重要。

4.矿物质：苦瓜富含钾、镁和锌等矿物质，这些矿物质对于身体健康非常重要。

5.抗氧化剂：苦瓜中含有多种抗氧化剂，如黄酮类化合物和类胡萝卜素，这些成分有助于保护身体免受自由基的损伤，从而预防各种慢性疾病。

总之，苦瓜是一种非常健康的食品，含有多种营养物质，有助于保持身体健康。