玉米属于碳水还是膳食纤维

2025-01-17

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

玉米既是碳水化合物的来源,也含有膳食纤维。

1.含量方面,玉米中大约72-74%的干重为碳水化合物。碳水化合物在玉米中主要以淀粉形式存在,是一种重要的能量来源。

2.玉米还含有膳食纤维,具体为每百克约2.4克。膳食纤维有助于促进消化健康,增加饱腹感。

玉米既提供能量,又支持消化健康。选用全玉米制品可以更好地利用其膳食纤维和营养优势。

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