墨鱼含有什么营养物质

2024-05-07

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

墨鱼含有许多营养物质，包括蛋白质、碘、维生素B12、磷、钾和钠，其具体如下：

1.蛋白质：墨鱼中含有丰富的蛋白质，是肉类中的良好来源之一。

2.碘：墨鱼富含碘，这对于保持甲状腺健康非常重要。

3.维生素B12：维生素B12对于正常神经系统功能和红血球生成至关重要。

4.磷：墨鱼中还含有大量的磷，这是必需的营养物质，可促进骨骼健康。

5.钾和钠：墨鱼中也含有适当的钾和钠，这两种矿物质对于细胞和身体内液平衡至关重要。

此外，墨鱼还含有其他营养物质，如维生素B6、维生素C、镁和硒等。