芋头主要有什么作用

1.食用：芋头可以作为主食或副食，可以煮熟、蒸煮、炸着吃，也可以做成芋泥、芋圆、芋头蛋糕等美食。

2.营养价值：芋头富含淀粉、纤维素、蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养元素，对人体有益。

3.医用价值：芋头可以有助于降血压、调节血糖、润肺止咳等功效，具有一定的药用价值。

4.工业用途：芋头中的淀粉可以提取出来做成工业原料，例如制造玉米糖浆、酒精、发酵剂等。

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