小米的营养成分有哪些

碳水化合物：小米富含碳水化合物，而且大部分是复杂碳水化合物，这种碳水化合物能够提供长效的能量。

蛋白质：小米也是一种很好的蛋白质来源，每100克小米中含有约10克的蛋白质。

脂肪：小米中的脂肪含量较低，每100克只有1克左右的脂肪。

纤维素：小米中含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有益于消化和排泄废物。

维生素和矿物质：小米中含有丰富的维生素B、锌、铁、钾等矿物质，对身体健康有很多好处。

总的来说，小米是一种营养丰富的粮食，适合作为日常饮食中的主食之一。