金桔干泡水能不能补充维c
2023-08-30
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
金桔干含有很高的维生素C，因此泡水后可以补充人体所需的维生素C。不过，需要注意的是，金桔干中的维生素C易受光、热等因素影响而失去活性，因此最好选用密封良好、保存条件较好的金桔干，并且不要用开水冲泡，以免破坏维生素C。建议在温水中泡制或者使用凉开水泡制，这样可以更好地保留金桔干中的营养成分。
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