抗氧化剂的功效是什么

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

抗氧化剂是一种化学物质,可以帮助减少或防止分子氧化反应。这些分子氧化反应会导致自由基的产生,自由基可能会对细胞和身体组织造成伤害,引发许多疾病,如心血管疾病、癌症、糖尿病和老年痴呆症等。

抗氧化剂的主要功效是帮助保护身体免受自由基的损害。抗氧化剂能够捕获自由基,并稳定,从而防止对细胞和组织的进一步氧化。此外,抗氧化剂也有助于降低慢性疾病的风险,并具有许多其他的健康益处,如预防皮肤老化、改善免疫系统功能等。

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