生物素维持正常成长、发育

生物素属于B族维生素的一种,是代谢脂质及蛋白质不可或缺的物质，同时也是维持正常成长、发育及健康的必要营养素。

由于生物素广泛存在于动植物食品中，一般人很少发生生物素缺乏症，除非是长期摄取生鸡蛋白才有可能发生缺乏症。缺乏时，会造成生长迟缓及毛发脱落现象。

主要来源：蛋黄、豆类。

也可以从这些食物中获取：全谷类、坚果类。