餐具与人体健康

生活中餐具的使用与选择，不仅是一种技巧，更是一门学问。

铅制餐具：本来无毒，但受热或食物在铅制容器中时间太长会有轻微的铅溶进食物内。人体内铅积蓄过多，会影响人的记忆力，并加速衰老。

镀铬餐具：微毒性，当其含量过多时会伤及肺部，也是致癌因素之一。

陶瓷餐具：在餐具中虽毒性最小，但许多陶瓷中釉含铅，而铅是有毒的。

搪瓷餐具：无毒，但加工不精细，则有可能污染。

竹木餐具：本身无毒，但容易被病原微生物和其他有毒物污染，日常应洗涤干净后使用。

不锈钢餐具：微有毒，其中镍、铬、钛等对人体有害。