青少年怎样摄取营养素

青春期正处于发育的旺盛时期，对各种营养的需求量远远高于成年人，因此，青春期应注意对以下营养素的补充。

1、蛋白质

蛋白质是生长发育的基础，身体细胞的大量增殖都离不开蛋白质。蛋类、牛奶、瘦肉、鱼类、大豆等食物均含有丰富的蛋白质。

2、维生素

维生素不仅能预防疾病，还能提高机体免疫力。各种蔬菜和水果都富含维生素。

3、矿物质

矿物质是人体生理活动必不可少的营养素。奶制品、豆制品中含有钙丰富，动物肝脏、蛋黄、黑木耳中含有丰富的铁，动物肝脏、海产品中则含有丰富的锌。