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双笋清润汤:生津润燥,滋阴补肺

双笋清润汤:生津润燥,滋阴补肺

养生食谱 / 2015-03-03 11:48:23 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

双笋清润汤

材料

竹笋1根,竹荪6根,鲜香菇4朵,嫩1小块,豆苗20克,盐、胡椒粉、香油适量。

做法

竹荪泡水,洗净,切成3段,竹笋连壳煮熟,去壳,切薄片,香菇切片,嫩姜切成片备用。

锅中倒入600毫升水煮开,放入竹笋、竹荪、鲜香菇、嫩姜片等,煮约10分钟。

加入豆苗、盐、胡椒粉,起锅前淋入香油,即可盛入碗中食用。

服法

日常食用。

性味归经

竹笋性微寒,味甘,归胃、肺经。

食性配伍

竹荪含丰富的谷氨酸,是一种助鲜剂,与其他食材共煮,会让整道菜肴更加鲜美可口。本品为性味甘凉的汤品,容易腹泻、腹胀的人,应将竹荪、竹笋减量,以减少剌激,不但吃得健康,也能享受到汤品的美味。

养生堂提示

竹荪含有19种氨基酸,多种维生素、微量元素和膳食纤维。有显著的滋补作用和提高人体抗病能力。可防治高血压病,降低胆固醇,减少腹壁脂肪储积,以及多种神经血管系统疾病。竹荪、香菇等食用菌类性味甘凉,有生津润燥滋阴补肺的功效。此汤可生津润燥、滋阴补肺、促进肠胃蠕动,有很好的清肠排毒、降脂降压作用。

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