丝瓜瘦肉汤：清热利肠

材料

丝瓜250克，猪瘦肉200克。

做法

丝瓜去皮去筋切成块，猪瘦肉切片，加水适量煲汤，加食盐调味。

服法

佐餐。

性味归经

丝瓜性凉，味甘，归肺、肝、胃、大肠经。

食性配伍

体虚内寒、腹泻者不宜多食。《滇南本草》："不宜多食，损命门相火，令人倒阳不举。"

养生堂提示

此汤能清热利肠。适用于痔疮。丝瓜有清热凉血、利肠道的功能，中医常用于血热便血、痔疮出血，或大肠燥结、大便不利者。选择夏丝瓜要选耐热、早熟、丰产的品种。