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苹果醋的好处以及如何自制苹果醋

苹果醋的好处以及如何自制苹果醋

养生食谱 / 2015-05-25 11:28:23 / 昱人 www.pingguolv.com / 我要评论

苹果醋是近几年来流行起来的产物,它具有保健养生、改善疲劳、美容养颜的功效。十分受爱美女士的宠爱。

苹果醋的功效

1、 苹果醋含有果胶,维他命,可改善消化系统,清洗消化道,有助排除关节、血管及内脏器官的毒素,调节内分泌,具有明显降低血脂和排毒保健功能,对关节炎和痛风症也有一定的疗效。

2、 苹果醋内含有蛋白质、氨基酸等人体所需要的其他酸性成份,以磷、铁、锌等10多种矿物质,其中VC含量更是苹果10倍之多。它可提供儿童身体每天所需大量维生素,缓解消化不良、促进新陈代谢,促进儿童的正常发育。

3、 苹果醋能减少人体内过氧化脂类物质,防止过氧化脂类物质的形成,可以帮助人们保持皮肤自然美。苹果醋里的大量维生素抗氧化剂,不但可增强人体的免疫和抗毒能力,具改善消化系统,活血通络,调节内分泌,排毒保健等明显功能。

4、 苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗,并促进人体糖和蛋白质的代谢,故能控制和调节体重,使您身材更优美迷人。

5、 苹果醋中所含的丰富有机酸,可以促进人体内糖代谢,使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解,从而消除疲劳。

6、 苹果醋中含有大量的氨基酸,醋酸等丰富的营养物质,可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力,提高身体的免疫力,减少肝病的发病率,并对伤风感冒有一定的预防作用,缓解咽喉疼痛不适。

7、 苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成,缓解细胞的衰老,有很好的抗衰老作用。

8、 另外,苹果醋能解酒保肝防醉,酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉,让您迅觉头脑清醒。

家庭自制苹果醋

苹果醋

材料

苹果3个,冰糖300克,纯粮酿造米醋(一般用白醋)500毫升

做法

1、 苹果用少许盐搓洗,去脏物及果腊,然后让其表皮自然晾干;

2、 将苹果去核,切成薄薄的斜片;

3、 容器事先用开水煮一下,自然挥发水分,然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码;

4、 码到离瓶口2厘米左右(即基本码满),将剩下冰糖全倒上;

5、 往容器中注入米醋,醋须淹过苹果片;

6、 然后在瓶口封上保鲜膜,盖上盖子,在较温暖处呆上三个月以上,那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中,而醋却呈现清亮的金黄色时,饮用前注意先将苹果捞出,用多层纱布将醋过滤2遍左右,以去掉残留在醋里的果肉。


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