香菜豆腐鱼头汤：发汗、清热、健脾止带

原料：

鱼头1个，豆腐2块，香菜250克，盐、食用油、味精各适量。

制作过程：

将香菜切开数段；然后将鱼头剁开，下热油锅煎香。

煎透后，加入豆腐再煎。

把豆腐切碎，加水滚至奶白色，最后加香菜、盐、味精即可。

小贴士

香菜不宜多食，则容易损目。

营养功效

香菜提取液具有发汗、清热、透疹的作用。