乳酪鲑鱼卷，调节血脂、养气益气食谱

原料

三文鱼300克，海苔20克，面包糠30克，鸡蛋50克，面粉50克。

调料

柠檬1/2小匙，芝士1大匙。

做法详解

将三文鱼切成一个大片，盖上一层保鲜膜拍打片刻，再将保鲜膜去掉，拧上柠檬汁，放入一层海苔，两条芝士，卷成卷，裹上一层面粉，再蘸匀鸡蛋液，入油锅中炸至表皮金黄，取出切成块即可食用。

将乳酪切碎，撒入平底锅中，小火加热融化后，形成一张薄薄的饼，取出迅速制成杯子形状，冷却成形，放入洋葱、生菜、黄瓜、西红柿、千岛酱即可。

食之有道

三文鱼也叫大马哈鱼，肉色撥红，刺少。有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效，是老幼皆宜的滋补佳品。