茄子炒蛋属于发物吗

茄子炒蛋不属于发物。发物通常指的是某些容易引起身体过敏或导致旧病复发的食物，茄子和鸡蛋都不在此列。

1.发物定义：发物是指某些可能会诱发疾病或加重病情的食物。这些食物通常具有较强的刺激性，易引发过敏反应或影响疾病恢复。

2.茄子的性质：茄子是一种常见蔬菜，富含维生素、矿物质以及膳食纤维。它本身并没有明显的刺激性成分，也不是常规意义上的过敏源。

3.鸡蛋的性质：鸡蛋是优质蛋白质的来源，营养丰富。虽然部分人对鸡蛋中的蛋白质可能会有过敏反应，但这并不意味着鸡蛋是发物。一般情况下，鸡蛋不会引起疾病复发或加重病情。

茄子炒蛋作为一道普通的家常菜，其成分和性质均未达到“发物”的标准，因此不属于发物食品。