樱桃核中含有有毒物质氰苷,摄入后可能会转化为氢氰酸,从而引起中毒反应。完整的樱桃核通常不会造成问题,但如果被咀嚼或破裂,则可能释放出氰苷。
1.氰苷在体内可转化为氢氰酸,这是一种强效毒素。少量摄入可能导致轻微症状,而大量摄入则可能引发严重中毒。
2.中毒症状包括头痛、恶心、呕吐、呼吸急促和意识模糊等。严重时可能导致呼吸困难、心律不齐、抽搐甚至死亡。
3.成人摄入约0.5至1毫克的氢氰酸每公斤体重即可出现中毒症状。儿童对氰苷更为敏感,因此风险更高。
避免食用破裂或损坏的樱桃核,特别是儿童应远离此类危险源。若怀疑氰苷中毒,应立即就医以获得专业治疗。
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