当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
生蚝怎么打开

生蚝怎么打开

营养价值 / 2018-09-27 15:13:21 / 林青 www.pingguolv.com / 我要评论

生蚝是海鲜产品里面的一种,生蚝的壳想要打开还是比较困难的,因为它的外壳比较锋利,需要使用一些技巧才能够很轻松的把它的壳打开,一定不能使用蛮力,这样可能会让自己受伤,下面就给大家详细的介绍一下生蚝正确打开的方法,想要了解的人就一起来看一下。

生蚝怎么打开

想要打开生蚝大家就需要准备开生蚝的专用工具,准备一个防护手套和毛巾,再准备一把牡蛎刀,牡蛎刀一般都是侧边没有开刃的前端比较尖,在开生蚝的时候,如果你使用方法不正确,使用蛮力就会误伤自己的手,不同的牡蛎刀区别在于刀的前端,大家可以凭自己的喜好选购。最重要的一点是,刀身一定要厚且硬,软的刀是没法用力的。

可以用一个小的刷子把生蚝上面的泥土刷洗干净,然后再准备一碗冰,如果没有冰的话,就可以用一些小石子或者粗盐铺在盘子里,这样可以用来放开好的生蚝,准备开生蚝。毛巾对折,可一半垫在生蚝下,将生蚝平的一面朝上。另一半毛巾裹住自己的手。生蚝一头宽而薄,一头窄而厚。用牡蛎刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入。

生蚝怎么打开

牡蛎刀进入大概一厘米左右,就可以用比较大的力气来转动刀身,就会听到啪的一声,壳就打开了,这个时候要停止动作,不要硬打开壳,牡蛎有一块肌肉是链接两边的壳,这块肌肉是它的闭壳肌,要把肌肉切断后,才会有一个好看完整的牡蛎,硬拉开牡蛎反而不成形了。

生蚝怎么打开

上面给大家介绍的就是生蚝怎么打开,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要把生蚝正确的打开,上面的方法大家就可以试一下,具体的步骤已经给大家介绍的非常详细,今天就给大家介绍到这里了,希望今天介绍的内容可以给大家带来一定帮助。

推荐阅读:
#
大家正在看什么