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如何挑选淮山药

如何挑选淮山药

营养价值 / 2019-04-29 09:37:16 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

山药在日常生活中是非常普遍的一种食材,喜欢吃淮山药的人大有人在,因为大家都喜欢它的味道,而且也很在乎它的营养,但是如何挑选淮山药却让很多人比较头疼,下面本文将为大家讲述一些方法。

1、观察淮山药表皮

在挑选淮山药的时候,可以观察它的表皮,一般新鲜的淮山药,它的表皮是比较光洁的,虽然有一些更新,但是不会有异常的斑点,如果存在异常的斑点的话,那么说明这种淮山药是不新鲜的,有可能受到了病菌的感染,而且它的营养价值已经大打折扣,所以我们在选购的时候一定要观察它的表皮是否正常,如果存在问题的话,一律不得购买,这种淮山药是不能吃的。

2、观察淮山药的形状

通过观察淮山药的形状,也能够分辨出淮山药是否优质新鲜。新鲜优质的淮山药,它的整体形状是比较适中的,不会太细也不会太粗,不会太长,更不会太短,如果太粗太细,或者太长太短,那么都是有问题的,一般好的淮山药直径在三厘米左右,长度比较适中,而且没有弯曲,这类的淮山药是品质比较好的,否则都是品质比较差的,在选购时要仔细观察它的外形。

3、观看淮山药的断层

如果不能够分辨出淮山药的好坏,还可以把它切开了看一看,切开以后的淮山药如果是优质的,那么它是呈现出雪白颜色的,而且带有很多的粘液,粘液越多,就说明这种淮山药的品质越好,如果粘液也很少,或者是没有粘液,那么说明这种淮山药已经出现了变质。粘液的多少是决定淮山药品质好坏的一个标准,粘液越多肯定是越优质。在选购的时候可以在这方面仔细的看一看。

如何挑选淮山药

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