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田螺肉怎么挑出

田螺肉怎么挑出

营养价值 / 2019-05-28 01:42:18 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

田螺肉相信大家是不会陌生的,尤其是在夏季的时候,很多人吃烧烤的时候都会选择吃些田螺肉,吃起来的味道的确很不错,而且我们在家里就可以制作出美味的田螺肉吃,那么具体来说田螺肉应该如何制作,吃田螺肉的时候应该如何挑出其中的肉,一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

田螺肉怎么挑出

田螺肉怎么挑出

吃田螺肉的时候需要把田螺肉挑出来才行,首先需要我们大量的取田螺肉,可以选择把田螺用锤子敲碎,然后我们再用水清洗,很容易就可以分离好。

我们也可以直接去掉螺壳的尾端,这样同样是可以很容易的把螺肉挑出来的,之后我们把田螺焯水,然后马上的捞入到冷水中,这样可以让螺肉就和螺壳很容易就分离了,经过淘洗之后螺肉就可以轻松的脱落出来。

田螺肉怎么挑出

田螺肉怎样洗更干净

吃田螺肉之前,清洗好是很重要的,首先需要我们选择购买比较新鲜的田螺,然后直接装在桶里,再加入清水,放置一天,等到第二天刀山火海换水继续泡就可以了,第三天的时候我们再换水,继续泡一天就可以了。而且泡完水之后,直接捞上来晾干,然后再煮上一锅的清水,快煮沸的时候我们直接把田螺放进去,等上三分钟之后捞起来,然后用针把螺肉直接挑出来就可以了,然后我们开始清洗田螺肉,田螺肉一般是需要加点或者是紫苏片,然后再清洗,反复清洗,等煮开之后捞出备用就可以了。

田螺肉需要在水里反复的进行搓洗,用牙刷刷干净,我们把外表清洗,而且要反复用清水搓洗好,因为田螺会吐出来很多脏东西,而且需要放上一点的食盐,处理3天之后,等到水清之后就可以了。把螺尾斩掉之后,才可以清洗的更干净,对调料入味有好处。在炒之前我们要用滚水淖一下,然后把螺盖去掉就可以了。

田螺肉怎么挑出

田螺肉怎么炒好吃

田螺肉炒着吃是不错的选择,需要我们准备好田螺肉500g,葱200g,油、盐、酱油适量,蒜适量。首先要把田螺肉放在清水中,除去其中的泥砂,稍微煮一下之后去壳取肉,然后再用盐腌一下。

因为田螺肉是比较大的,所以说我们要用刀,把田螺肉切成小块,等到切好田螺肉之后,直接用水把田螺肉全部洗干净,而且在洗的时候需要用手搓,可以准备好一个篮子,装着田螺,然后再放进盆里去洗,这样洗是比较方便的,而且可以更容易洗干净。

之后我们把蒜头敲碎。把葱洗干净处理好之后,我们把葱切成段。同时需要开火热锅,倒油进锅,等到油热之后就可以加入蒜末,炒一下之后再选择加入田螺肉继续炒,反复翻炒之后盖上锅盖就可以了。打开锅盖之后在其中加入酱油,炒一下之后就可以盖上锅盖,然后加大火收汁。在快熟的时候,再选择加入葱条继续炒,在出锅前需要我们加点盐,炒一下之后放在桌上,就可以吃了。

吃田螺肉的禁忌

吃田螺肉的时候是存在不少禁忌的,首先烹饪田螺肉之前,需要排净螺体内存在的杂质才行,之后我们把鲜活的田螺,直接放入到一容器中,然后再加入清水,静置半天之后让田螺自然的吐净体内存在的杂质,然后我们再用清水冲洗干净田螺肉,再用剪刀剪去田螺的尾、尖部,再用清水把田螺肉冲洗干净。

烹饪田螺肉之前要用高温完全的煮沸,把洗净的田螺肉,直接放入开水中,等到煮开之后直接捞出备用。之后放在80℃以上的开水中,这样才能杀死掉寄生在田螺肉中的幼虫。

田螺肉在烹饪的时候,需要注意完全熟透才行,需要让田螺肉完全烹透、熟透,而且至少需要煎炒20分钟以上的时间,可以防止痢疾和寄生虫感染的情况产生。而且田螺肉脑神经分泌的物质吃了之后,容易引起食物中毒的问题,食用之前需要去掉头部才行,这样才能让田螺肉更健康的进行烹饪,可以避免吃的时候出现不利于健康的情况。

上面给大家介绍了田螺肉的具体情况,能够发现田螺肉的制作方法不算难,我们只要掌握方法,这样就可以制作出美味的田螺肉,所以说上面介绍的这些情况是大家应该有所了解的,我们自己就可以制作出田螺肉吃了,大家不要错过。

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