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烧酒和白酒的区别

烧酒和白酒的区别

营养价值 / 2019-06-05 16:23:27 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

白酒是很常见的一款酒,其历史悠久,一直延续到现在,依然有很多人喜欢饮用着。不过对于白酒的称呼有很多,比如烧酒、老白干、烧刀子等等称呼。我们在电视上也会看见烧酒这个称呼,那么那个所谓的烧酒和白酒是一样的吗?如若不是,那么两者之间又有什么不一样呢?下面一起来看看。

烧酒和白酒的区别

烧酒和白酒的区别

有人传言,我国自民国开始,把蒸酒的锅就称之为烧锅,那么烧锅生产出来的酒就被称为烧酒了。烧酒一般是指透明无色的蒸馏酒,还被称为白干、老白干、烧刀酒、蒸酒、酒露等等的别称。但是若是说烧酒就是白酒,这种说法就不对了。

以前的烧酒是通过蒸馏的工艺获取到的,它的酒精含量不高,而且产量又是极低的,一般都是小作坊生产,工艺手法相对而言较为简单,质量也时常不一。但是随着科技的发达,制作工艺也是越来越精进。

烧酒和白酒的区别

关于酒精度数:韩国的烧酒就被称之为烧酒,但是它的酒精度与中国的白酒存在着一定的差异,也就是说,中国的白酒的度数要高于韩国的烧酒,中国白酒最低的度数在30度以上,而韩国的烧酒度数是在19.5—21.5之间,也就是比中国黄酒度数稍微高了一点。

关于香型:中国的白酒种类也是有很多种的,因为中国人对于酒的香型要求各异,分别有酱香、浓香、清香等等多种香型,所以在制作白酒的时候,香料会丰富得多,所以对于中国人而言,家里有喝酒的人的话,酒味儿就相对难以消散了,因为香料量比较丰富。

韩国的烧酒却不是这样,它是没有那么浓烈的酒味儿,因为韩国的烧酒在制作的时候,香料投放的较少,所以酒味儿就没有那么浓烈了。

关于入口:韩国的烧酒由于酒精度数低的缘故,所以在饮用的时候,它的后劲儿是甜的。而中国的白酒度数相对就高多了,所以它的入口就相对较绵柔。

适应人群:中国的白酒一般都是男性居多,大多数女性不喜欢饮用这么烈的酒。而韩国的烧酒由于酒精度数多,所以男女老少几乎都是适合的,饮用人群较为普遍。

烧酒和白酒的区别

从上文明可以知晓,烧酒和白酒的区别还是很大的,酒精度数、香型、口味、饮用人群等等,这些都是不一样的。

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