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竹荪如何泡发

竹荪如何泡发

营养价值 / 2019-09-06 09:24:20 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

一般我们所见到的竹荪都是干制品,所以在将它做成菜肴前是需要进行处理的,要把它泡发,这是非常关键的,但是很多人不知道竹荪该如何泡发,接下来就跟随本文一起来详细的了解一下,希望能对大家提供一些参考。

1、用盐水泡发

竹荪的泡发方式其实是非常简单的,只要选择用盐水来泡发即可,盐水泡发是比较直接干脆的。首先要准备一盘清水在里面放入适量的食用盐,然后把食用盐化开化开以后,再把准备的竹荪放进去浸泡,浸泡的时间大概在10分钟左右,浸泡的过程中要注意尽量的搅拌均匀一些,让它完全的泡透,最后再捞起来用清水清几遍即可。

2、用温水泡发

如果觉得用盐水泡发要麻烦的话,那么还可以选择用温水来泡发,温水泡发的方式跟盐水泡发的方式其实差不了多少,只不过把盐水换成了温水而已,要准备一盆温水,水温保持在四五十度左右,再把准备的竹荪放进去浸泡,浸泡的时间大概在7~8分钟左右即可,因为泡的时间太长的话会影响到它的口感,一般泡软后即可

3、竹荪泡发需要注意

竹荪在泡发的过程中一定要注意,不管是选择用盐水还是用温水泡发,都应该要注意将竹荪的菌盖头要剪掉,然后要把竹荪的花朵部分也要去除,尽量只留住茎部,否则的话就会出现一些怪味。经过泡发后的竹荪可以用来做成很多的菜肴,可以用来做成炒菜吃,也可以用来煲汤,非常的美味营养。

竹荪的泡发方法是有很多的,如果你不知道该如何泡发的话,那么以上介绍的方法可以作为参考,在将竹荪做成菜肴前将其泡发是必须要进行的,希望大家能够正确对待。

竹荪如何泡发

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