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怎么用葡萄干做酵种

怎么用葡萄干做酵种

营养价值 / 2020-07-23 04:31:24 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,比如葡萄干。它非常滋补,对身体很好,经常吃,能给人补充很多能量,让人做事效率更高。当做零食或搭配其他东西一起吃,都可以。常吃,体质会更好。对肠胃也很好,很容易消化,没什么副作用,保健效果很好。跟着苹果绿养生网来看看。

怎么用葡萄干做酵种

怎么用葡萄干做酵种

做之前,要准备好材料,适量的葡萄干、纯净水等。如果没有这种水,也可以把水煮开,放凉之后,再用来做。把葡萄干放入一个干净瓶子里,最好是透明的玻璃瓶。加适量的水进去,放在阴凉的地方,让它发酵。在这过程中,要经常不断去摇晃它,否则会容易发霉,口感也不好。大概放一天,当葡萄干泡发,水变得混浊后,继续放一天。当它表面有一些白色泡沫,打开时,有一些很小的声音,再放一天,它的泡沫变得更多。

把盖子打开,用干净的筷子搅拌。再倒入一个更大的瓶子里密封好,加点全麦粉进去,搅拌均匀,继续让它发酵。当比之前大一倍或两倍的时候。再放些水、全麦粉进去,让它发酵,当比之前大一倍的时候,重复之前的步骤。如果没有全麦面粉,也可以放些高筋面粉进去。几天后,酵种就做成了。

在做的时候,也可以用凉的开水代替纯净水。一般温度越高,会发酵得越快,但也不要太高,28~35度左右是比较好的。在发酵的过程中,如果有异味或很臭,就不要继续再做下去了,要把它倒掉,洗干净瓶子后再做。在做时,要注意,当葡萄干全部浮在表面的时候,还有一些香味,打开盖子后,有一些气泡的声音,表面有很多气泡,摇晃不会沉下去,就代表已经发酵完成了。

怎么用葡萄干做酵种

用葡萄干做酵素可以吗

一般是可以的,但在做的时候,要注意,最好用一些新鲜的葡萄干,不要用那些放了很久的,会影响它的味道,营养成分也会流失很多,保健效果没那么好。在做时,也可以加入其它一些材料,比如海藻、本草等。营养更丰富,更容易被吸收,成功率也更高。

怎么用葡萄干做酵种

葡萄干怎么制作

做之前,要准备好材料,适量的葡萄干,最好选那些皮比较薄、柔软、丰满,外表好看的,口感会更好,营养也更丰富。最好要成熟的,不要用那些太生的葡萄,味道不好。在做的时候,要把一些坏的或太小的葡萄扔掉。如果想要快点干,水分蒸发得更快,也可以用一些液去做。处理完之后,把它放入水里洗干净。这样处理过的葡萄干,会比天然干快10天左右。如果是白色的葡萄干,最好熏硫5个小时左右。

然后把它放在阳光下面晒,大概半个月左右,最好是有阳光、温度高的天气。变干后,把它的梗去掉,就可以吃了。如果吃不完,可以用一个干净的袋子密封好,放在阴凉的地方保存;也可以把它放在冰箱的冷藏室里保存,不会那么容易发霉、变质。

葡萄干怎么吃

它的吃法有很多,如果是买回来的葡萄干,不要直接吃,会有很多细菌。吃多了,对身体不好,还会患上很多疾病。最好把它放在水里泡一下,让一些有害的东西沉淀,用水洗几遍再吃。也可以和其他东西一起搭配吃,和黑米红豆一起煲粥吃,保健效果很好,对肠胃也很好,很容易消化,特别是早上的时候吃,能给人补充很多能量,让人做事效率更高,更有精神和活力。在做的时候,加点白糖进去,味道会更好,但不要太多。热量会很高,吃多了,很容易长胖,因为葡萄糖里本来就是有一些糖分的,所以适量就行了。也可以加点红枣进去,补血效果很好,一些贫血的人吃,能缓解这种症状,气色更好。在炖汤的时候,特别是炖汤时,加点进去,代替白糖,味道更好,营养更丰富,吃起来更健康,保健效果很好。也可以泡水喝,味道很甜,对肠胃很好。

上面就是关于葡萄干的一些知识。平时有空,可以自己在家做来吃,更少添加剂,吃起来更健康。它的做法有很多,都不是很难,就算是新手,只要有耐心,多做几次,很容易就能学会。如果还不会,也可以去网上找一些视频,一边看一边跟着学,会更快学会。

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