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自己怎么做水饺皮

自己怎么做水饺皮

营养价值 / 2020-09-12 21:12:10 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

大家觉得吃饺子的时候什么最重要?相信很多的小伙伴都会提到馅料,实际上馅料确实会影响饺子的口感,但实际上饺子皮的制作也是至关重要的,如果饺子皮太薄,煮出来的饺子容易露馅,如果太厚会影响饺子的口感,那么饺子皮怎么做才好吃呢?跟着苹果绿养生网来看看。

自己怎么做水饺皮

自己怎么做水饺皮

一、冷水面团饺子皮

材料:中筋面粉、盐、水。

做法:1.将准备好的面粉放入到盆中,加入适量的清水和眼不断地搅拌,直至搅拌成光滑的面团。

2.揉好的面团用湿毛巾包起来,放在一旁醒15分钟,然后取出面团继续的揉。

3.揉好的面团再继续揉成细长的面条

4.再将细长面团分成大小均匀的小剂子。

5.案板上撒上适量面粉,将小剂子压成呈圆扁形状面团。

6.再将小面团,擀成面皮。面皮是中间有微凸,周边很薄的饺子皮。

二、温水面团饺子皮

材料:中筋面粉、盐、水。

做法:1.将准备好的面粉放入盆中,再加入盐搅拌均匀,然后加入适量的60-70度的温水,直至搅拌成面团。

2.将面粉揉成光滑的面团以后,盖上湿毛巾,醒60分钟。

3.醒好的面团,继续揉3-5分钟,再将面团搓成长条形状。

4.将长条形的面团分成均匀的小剂子。

5.将小剂子用擀面杖擀成中间稍厚,边缘薄的饺子皮即可。

自己怎么做水饺皮

水饺皮的营养价值

饺子皮的主要成分是面粉,那么饺子皮的营养价值我们主要从面粉的角度来说明。面粉的营养价值是非常丰富的,其成分内富含了丰富的蛋白质脂肪、碳水化合物等等对人体十分有益的成分,几乎可以满足身体对这方面的营养需求。再加上这些成分非常容易被身体吸收和消化,因此可以更好地增强人体的免疫力,同时在增加营养吸收以及改善贫血问题上效果也是非常明显的。

1.养胃:面质的食品是非常容易被吸收和消化的,因此经常吃这类的食物,可以很大程度上减少患上胃肠疾病的可能性。

2.增强免疫力:在饺子皮中富含丰富的蛋白质,而蛋白质的主要作用就是可以补充人体所需的营养,同时在维持身体免疫系统疾病问题上效果也是及其明显的。它也是构成白血球和抗体的主要成份。

3.专家表示,经常食用面粉,可以有效的改善贫血问,同时还可以促进人体气血运行。

自己怎么做水饺皮

水饺皮怎么保存

1.在储存饺子的时候,可以在饺子皮上撒上比较多的面粉,因为面粉的作用是使饺子皮不会粘连在一起,然后放在通风干燥的位置保存就可以了。

2.可以将擀好的饺子皮用袋子装起来,放在冰箱的保险内保存就可以了,这样的方法也是可以将饺子皮保存很久的。

3.擀好的饺子皮需要放在通风的位置吹干,注意在吹干的时候尽量不要重叠在一起,否则会出现粘连的情况。

4.如果想要存放的时间比较久,那么可以将饺子皮放在冰箱内冷冻起来,不过需要注意冷冻的时候需要用什么将饺子皮隔离起来就可以了。

5.用干粉将饺子皮全部撒一下,这样可以避免饺子皮粘连,然后用盆盖起来就可以了。

6.也可以将饺子皮全部摞起来,然后装入到袋子内,抽出里面的空气,也是可以长时间保存饺子皮的。

水饺怎么包

制作饺子之前,我们需要准备好两样必须的材料,那就是饺子馅和饺子皮,饺子馅可以根据自己的喜好进行调制,饺子皮可以自己擀,也可以在外面购买,都是比较容易准备的。

首先取一张饺子皮,准备适量的馅料放在饺子皮上,注意在放馅料的时候一定要放在最中间,尽量不要触碰到两边的面皮,否则会影响后面包出的饺子。

然后将饺子皮向两端对折,在最中间捏紧,这样两片饺子皮可以沾到一起。

然后慢慢的向两端捏起来,也可以捏成褶都是可以的。

这个时候需要注意,如果是购买的饺子皮,是比较干的,可以在饺子皮上涂上一些清水,也好捏了。这样将面皮的两面全部捏到一起就可以了。方法是很简单的。

上文中已经详细的为大家介绍了关于饺子的制作方法,以及饺子皮的不同做法,都是非常简单的,同时还可以增加饺子的口感。还不会做饺子皮的小伙伴可以学习制作,一定会比外面购买的饺子皮口感更好的。

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