吃生蚝的好处和坏处

多吃生牡蛎的好处如下：1、吃生牡蛎可以净化充血的血液。生蚝中的牛磺酸能促进肝脏中胆固醇的分解。然后，胆固醇的排泄增加，血液中的胆固醇含量减少，其所含的牛磺酸可预防动脉硬化、心肌梗塞、血瘀所致的脑梗塞。2、牡蛎的营养价值非常丰富，其主要成分糖原能迅速补充体力，增强人体免疫力。多吃生蚝的主要缺点是：生蚝感觉油腻，有消化不良症状的人，肠胃虚弱的人吃太多生蚝容易腹胀或腹泻。同时，也要注意生吃。牡蛎，如果不清洗牡蛎体内会有大量寄生虫，容易附着各种疾病。如果一定要吃，最好把生蚝在4摄氏度的环境中冷冻一到两个小时，然后用淡盐水浸泡。