土豆时间放久变绿了还可以吃吗

土豆如果时间长变绿了是不建议吃的，因为土豆片绿了会产生龙葵素，龙葵树是一种有苦麻口感的物质，如果吃了对人体会造成很大的危害，它会导致中毒的症状发生，比如会出现发烧，头痛，胃部的疼痛腹泻，呕吐严重的情况下，还会出现脉搏变慢，呼吸缓慢等，所以变绿了的土豆是不建议食用的，平时也不要吃些辛辣刺激的食物。