土豆可以跟鸡蛋一起吃吗

2022-01-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

在日常生活中土豆可以和鸡蛋一起吃。但是土豆和鸡蛋都是不易消化的食物,所以最好不要一起吃太多。而且土豆中含有一种蛋白酶抑制剂,可以抑制胰蛋白酶的作用,对食物中蛋白质的吸收有一定的影响。当然不只是针对鸡蛋,只要是食物中的蛋白质,都会有一点影响,会产生一些不好的因素。另外,鸡蛋和土豆一起吃可能会影响人体对鸡蛋营养的吸收。
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