吃哪些食物能补充叶酸

2024-05-07

ⓘ 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

叶酸是一种重要的B族维生素，对于预防神经管缺陷等疾病具有很大的作用。以下是一些能够补充叶酸的食物，包括绿叶蔬菜、肝脏、豆类、水果、坚果和种子、面包、米饭和谷类，其具体如下：

1.绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、芦笋、生菜、甘蓝等。

2.肝脏：牛肝、鸡肝、猪肝等。

3.豆类：黄豆、红豆、黑豆、绿豆等。

4.水果：橙子、草莓、木瓜、香蕉等。

5.坚果和种子：杏仁、芝麻、燕麦等。

6.面包、米饭和谷物：全麦面包、糙米、燕麦片等。

叶酸是一种易受热和氧化影响的营养素，因此最好选择轻度加工或生食的食物。如果希望确保每天摄入足够的叶酸，可以考虑服用维生素片或口服液来达到推荐的每日摄入量。