维生素B含量高的食物有哪些

2023-07-06

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

维生素B是水溶性维生素的一类，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7和维生素B12。以下是一些含有较高维生素B含量的食物：

-维生素B1：燕麦片、扁豆、豌豆、瘦肉、糙米、全麦面包、土豆、香蕉、菠菜等。

-维生素B2：肝脏、杏仁、蛤蜊、蛋、牛奶、瘦肉、绿叶蔬菜等。

-维生素B3：鸡蛋、鲑鱼、金枪鱼、鸡肉、花生、瘦肉、土豆、香蕉等。

-维生素B5：肝脏、鳕鱼、冬瓜、土豆、西红柿、杏仁、鸡肉等。

-维生素B6：鳕鱼、三文鱼、鸡肉、玉米、香蕉、花生、土豆等。

-维生素B7：燕麦片、糙米、坚果、蛋黄、牛奶、菠菜等。

-维生素B12：肝脏、牛肉、羊肉、鲑鱼、金枪鱼、蛤蜊、牛奶、蛋黄等。

需要注意的是，不同食物中维生素B含量会有所不同，而且烹饪方式也会影响其含量。因此，为了获得足够的维生素B，应尽可能多地食用上述食物，并根据自己的饮食需求进行搭配。