田螺的营养价值

2024-08-21

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

田螺是一种高蛋白、低脂肪的食物,具有丰富的营养价值。它含有优质的蛋白质,能够为人体提供必需的氨基酸,有助于维持肌肉和组织的健康。此外,田螺中含有丰富的钙、铁、锌等矿物质,有助于骨骼的健康发育以及免疫功能的提升。

田螺还含有较多的维生素A和B族维生素,这些维生素在保护视力、促进新陈代谢和神经系统健康方面起着重要作用。田螺的脂肪含量较低,适合需要控制脂肪摄入的人群食用。

此外,田螺的粘液中含有一定的黏蛋白,具有一定的护胃作用。田螺是一种营养丰富且健康的食物,适量食用对身体有益。

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